Participation, intéressement, primes, challenges... Autant de façons de récompenser les salariés en favorisant la productivité et la performance. Les agences de voyages ne s'en privent pas.
Un centre d'appels ne fait sans doute pas rêver lorsqu'on envisage une carrière dans le tourisme. On peut pourtant y faire ses armes, et même s'y épanouir !
Tout salarié peut, sous certaines conditions, obtenir un congé pour analyser ses compétences professionnelles et personnelles afin de définir un projet de formation.
L'enseigne de restauration rapide a créé l'École du management afin de réduire le turn-over dans ses équipes. Axé sur l'évolution de carrière et la valorisation des compétences managériales, ce programme de formation concerne aujourd'hui les directeurs mais cible, à court terme, tous les postes de l'enseigne.
Entreprise jeune et innovante qui surfe sur les nouveaux concepts de restauration, le Groupe Bertrand mise beaucoup sur la promotion interne. En favorisant la mobilité des salariés entre métiers et enseignes.
Basé sur le principe des visites mystère et suivi d'un accompagnement personnalisé, le coaching qualité permet d'améliorer le service et l'accueil, tout en motivant les équipes. Une solution adaptée aux petits comme aux grands restaurants.
Les groupes hôteliers s'appuient sur leur taille et leur rayonnement international pour déclencher des échanges valorisant un prérecrutement efficace. Et activent leur réseau même hors frontières.
Dans un contexte économique tendu, où l'offre d'emploi pour certains postes est supérieure à la demande, les partenariats écoles entreprises deviennent pour les professionnels un outil efficace de communication. Et une étape active dans le prérecrutement de leurs futurs collaborateurs. Chacun, avec ses moyens, prépare au mieux l'avenir de la filière hôtellerie-restauration, en termes de formations comme de métiers.
Grâce à sa filiale Sodexho Formation et à un vif accent porté sur la promotion interne, le groupe propose à ses collaborateurs des parcours d'évolution.
Support de management et de motivation du personnel, la formation représente un investissement pour l'employeur. Les programmes évoluent pour se calquer sur les attentes de l'entreprise, des salariés et des clients.
La restauration est pourvoyeuse et créatrice d'emplois. Mais les demandes restent difficiles à satisfaire. Seuls les employeurs capables d'offrir des conditions de travail plus agréables, des possibilités d'évolution et des rémunérations plus motivantes auront des chances d'attirer et de garder leur personnel.
Pour mieux gérer les embauches, le groupe Le Duff a créé son propre centre de recrutement et de formation. C'est l'un des nombreux outils mis en place, à côté du rapprochement avec les écoles hôtelières.
Pour trouver des candidats, Compass Group va à la rencontre des jeunes dans les écoles hôtelières et, pour garder ses salariés, il propose des possibilités d'évolution au sein du groupe.
Les solutions pour financer sa formation continue à moindre coût, via des subventions mais aussi en choisissant l’Université. Enfin, nous revenons sur la question du retour sur investissement de la formation. Un moyen qui permet de maximaliser ses études.
