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Cuisinier : l'un des 15 métiers les plus recherchés

 | par Laure Martin

Cuisinier : l'un des 15 métiers les plus recherchés
C’est en Auvergne-Rhône-Alpes que les chefs cuisiniers ont le plus de chance d’être recrutés!
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Les cuisiniers font partie des 15 métiers les plus recherchés d’après l’enquête Besoin en main d’œuvre 2016 de Pole Emploi. Mais la saisonnalité du métier est élevée, tout comme pour les chefs cuisiniers. Voici les recrutements région par région.

 

Pour la période 2016, il y a eu sur l’ensemble du territoire français 37 575 projets de recrutement de cuisinier, contre 34 917 en 2015. Certes, ce métier fait partie des 15 plus recherchés et rassemblant le plus grand nombre de projets de recrutement, mais il se situe en bas du tableau, loin derrière les viticulteurs par exemple, en tête avec 104 405 projets de recrutement.

De plus, toujours dans ce classement, les cuisiniers font partie du top 4 des métiers affichant un pourcentage de difficulté au recrutement le plus élevé puisqu’il est à 50.2 %. C’était déjà le cas l’année dernière. De même que la saisonnalité du métier est elle aussi élevée à 63 %. Ainsi, cette profession affiche 13 911 projets de recrutement permanent et 23 664 projets de recrutement temporaires.

Embauches en Auvergne-Rhône-Alpes

Du côté des chefs cuisiniers, leur recrutement n’est pas plus facile puisqu’il affiche un taux de difficulté à 58,9 %. Le nombre de recrutement déclaré s’élève à 5871 pour 2016 dont 3458 difficiles et 2887 recrutements saisonniers (49,2%). C’est en Auvergne-Rhône-Alpes que les chefs cuisiniers ont le plus de chance d’être recrutés avec 1143 projets d’embauche suivi de la région Provence-Alpes-Cotes d’Azur et ces 1038 projets de recrutements mais un taux de saisonnalité à 64 %.

La Corse affiche le plus haut taux de saisonnalité à 80,7 % (et 252 projets de recrutement). Sinon, il ne vaut mieux pas compter sur les îles pour être embauché puisque la Guadeloupe, la Guyane, la Martinique et Mayotte affichent respectivement 25, 20, 9 et 5 projets de recrutement. 

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