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Restauration : dans le top 10 des secteurs qui recrutent

 | par Laure Martin

Restauration : dans le top 10 des secteurs qui recrutent
Les serveurs de cafés et de restaurants font d’ailleurs partie du top 10 des métiers les plus recherchés
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L’hébergement et la restauration font partie des secteurs qui recrutent le plus pour 2017 d’après l’enquête Besoins en main-d’œuvre de Pôle Emploi. Cependant, la part de saisonnalité des recrutements demeure importante.

Le secteur de l’hébergement et de la restauration prévoit 256 613 projets de recrutements mais avec une part d’emplois saisonniers élevée à 61.2 %.

Les régions

Deux régions sont au coude à coude en termes de recrutements, à savoir l’Auvergne-Rhône-Alpes, avec 39 980 projets de recrutements et une saisonnalité à 67.3 %, et Provence-Alpes-Côte d’Azur, avec 38 462 projets de recrutements et 75 % d’emplois saisonniers. L’Ile-de-France (31 635) et l’Occitanie (30 848) arrivent en troisième et quatrième position.
En bas du tableau, pas de grandes surprises : La Guadeloupe (884 projets de recrutement), la Martinique (810), la Guyane (236) et Mayotte (183).  C’est en Corse que la saisonnalité est la plus élevée avec 88.6 % des projets de recrutements concernés.

Les emplois

Parmi les emplois les plus porteurs : les serveurs de cafés et de restaurants, les aides et apprentis de cuisine, les cuisiniers, mais aussi les employés de l’hôtellerie.
Les serveurs de cafés et de restaurants font d’ailleurs partie du top 10 des métiers les plus recherchés avec 79 579 projets de recrutement, en troisième position derrière les viticulteurs et arboriculteurs salariés et les agents d’entretien de locaux. Les aides et apprentis de cuisine et employés polyvalents, sont quant à eux à la quatrième place avec 73 846 projets de recrutemens.
Ils font également partie du top 10 en nombre de projets de recrutement non saisonniers avec 39 508 projets concernés. Ils sont cinq places avant les serveurs de cafés et de restaurants (24 517 projets non saisonniers).

 

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