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Hôtellerie

L’hôtellerie-restauration constitue l’un des plus gros recruteurs de France. Il fait travailler près de 1,5 million de salariés. Il est en recherche permanente de forces vives tant le turn-over est élevé et l’activité saisonnière importante.

Le tourisme-hôtellerie-restauration recrute en masse

Le tourisme-hôtellerie-restauration recrute en masse

Le secteur recrute massivement. Bon an, mal an, c’est plus de 200 000 personnes qui intègrent les entreprises de ces branches. Mais le tourisme-hôtellerie-restauration embauche peu de cadres. Le[…]

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Focus

 | Coaching

 | Jeunes diplômés

Un site d’informations sur les métiers de la restauration rapide

par Gwenole Guiomard

Un site d’informations sur les métiers de la restauration rapide

L’observatoire prospectif des métiers de la restauration rapide vient de mettre en ligne un site d’information sur ce secteur. Au programme : des renseignements sur les métiers, les cursus et les[…]

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 | Formation

 | Jeunes diplômés

McDo et les heures sup

McDo et les heures sup
© DR

Les prud’hommes de Guingamp, en Bretagne, ont condamné le franchisé McDonald’s de la ville à verser 250 000 euros à une ex-cadre qui avait cumulé en 4 ans 5000 heures supplémentaires impayées.[…]

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 | Management

 | Actu RH

Le salon Prest’ho, pour un poste dans le tourisme-hôtellerie-restauration

Le salon Prest’ho, pour un poste dans le tourisme-hôtellerie-restauration

Gastronomie, hôtellerie de luxe, pâtisserie, tourisme : 2 000 offres d'emploi étaient proposées sur le salon de recrutement Prest'ho. Prest’ho, salon de recrutement organisé par Emploi-Pro, s'est tenu[…]

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 | Salons TV

Création de 20 000 emplois par an dans la restauration

par Gwenole Guiomard

Création de 20 000 emplois par an dans la restauration
© DR

Les chefs d’entreprises de la restauration vont s’engager cette année à créer 20 000 emplois par an jusqu’en 2015. Ce devrait être la contrepartie à la baisse de la TVA à 5,5 % qu’ils ont obtenu il y[…]

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 | Jeunes diplômés

 | Actu RH

L’hôtellerie et la restauration, un vivier d’emplois pour les jeunes

L’hôtellerie et la restauration, un vivier d’emplois pour les jeunes
© DR

Dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, les moins de 25 ans sont 2 fois plus nombreux que partout ailleurs. Mais dans cette branche d’activité, on ne fait pas long feu. Après 3 ans,[…]

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 | Compétences

 | Formation

La TVA à 5, 5 % a eu un impact limité sur l’emploi dans la restauration

par Gwenole Guiomard

La TVA à 5, 5 % a eu un impact limité sur l’emploi dans la restauration
© Valerian Gaudeau

Le Conseil des prélèvements obligatoires estime que la baisse de la TVA dans le secteur de la restauration a eu un impact limité sur l’emploi pour un coût élevé. L’organisme prône la suppression voire[…]

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 | Actu RH

 | Marché de l’emploi

Jean-Pierre Ploué, directeur du style PSA

Jean-Pierre Ploué, directeur du style PSA
© PSA

En remplacement ed Jérôme Gallix parti poursuivre un projet personnel, Jean-Pierre Ploué est nommé directeur du style du groupe PSA Peugeot Citroën. Directeur du style Citroën depuis 2000, Jean-Pierre[…]

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Nominations

 | Hotellerie - Restauration

McDonald's s'engage dans la validation des acquis

par Encarna Bravo

La validation des acquis de l'expérience (VAE) permet de transformer une expérience professionnelle en diplôme. Aujourd'hui, quarante et un directeurs de restaurant McDonald's sont diplômés de l'école[…]

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Cas pratique

 | Mobilité

 | Compétences

KFC s'installe à Goussainville

par La rédaction de Néorestauration

KFC vient d’ouvrir son 60e restaurant en France, il se situe à Goussainville dans le Val d’Oise où sont déjà implantés trois établissements de l’enseigne : à Cergy, Garges-les-Gonesse et[…]

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Cas pratique

 | Marché de l’emploi

 | Hotellerie - Restauration

Les entreprises qui recrutent

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