Agent d’office de restauration (H/F)

Sous l’autorité du responsable du service Restauration, vous êtes chargé du service des repas des enfants dans le respect des procédures HACCP en vigueur.

Vos missions :

Assurer la remise en température des repas en liaison froide sur les écoles maternelles et élémentaires. Les mercredis et vacances scolaires, assurer la remise en température des repas ainsi que l’entretien des accueils des centres de loisirs.

• contrôler la quantité et la qualité des marchandises livrées
• veiller au maintien de la bonne température des chambres froides
• vérifier les dates de fabrication et de péremption des aliments
• assurer la remise en température des plats
• préparer les entrées, les fromages et les desserts
• réaliser le nettoyage du self, des salles de repas et des parties communes en appliquant le protocole d’entretien
• renseigner quotidiennement les fiches du plan de nettoyage et les fiches de remise en température

Horaires :

8h30 à 15h42 les lundis, mardis, jeudis et vendredis. Horaires susceptibles d’être affinés en fonction des besoins.

Le mercredi en fonction des besoins des centres de loisirs.

Vous avez le goût du travail en équipe et faites preuve d’une grande disponibilité. Vous êtes discret(e) et rigoureux(se). Vous maîtrisez les normes HACCP.

Votre dynamisme, votre adaptabilité, votre sens de l’organisation seront des atouts indispensables pour ce poste.

Recrutement par voie statutaire ou contractuelle.