Chef Boucher H/F

Vos missions sont :
* Commercialisation de vos produits grâce à une mise en avant originale et en adéquation avec les attentes du Directeur. Vous développez et mettez en place des promotions régulières et percutantes,
* Gestion des ratios économiques : vous pilotez votre compte d'exploitation ainsi que vos indicateurs de performances, et mettez en place les actions nécessaires pour atteindre les objectifs fixés. (gestion des commandes et des stocks, suivis du compte d'exploitation, suivi des objectifs en termes de marge et CA, limitation du taux de casse, réalisation des inventaires). Votre sens du résultat et votre rigueur vous permettent d'atteindre vos objectifs,
* Vous maîtrisez les techniques de conservation, veillez à l'entretien des équipements et des locaux, maîtrisez les DLC, veillez à l'hygiène, la traçabilité, la sécurité et l'environnement,
* Vous encadrez et accompagnez votre équipe afin qu'elle optimise la satisfaction de la clientèle et rende votre rayon attractif : gestion du planning, animation de l'équipe, garant des politiques diverses, formation de l'équipe au quotidien.

Véritable commerçant, la satisfaction client est au coeur de votre métier ; votre parfaite connaissance des produits et vos conseils avisés sont reconnus par vos clients.

Personne de terrain, vous avez le sens des priorités et sachez réagir rapidement aux imprévus liés au commerce : vous savez suivre, piloter, analyser et agir sur les indicateurs économiques. Pourvu d'une expérience significative de la Boucherie d'au moins 3 ans à un poste similaire, d'un bon sens du relationnel et de la vente, vous saurez satisfaire et fidéliser votre clientèle. Vous optimisez le commerce et la rentabilité de votre rayon. Vous connaissez, respectez et faites respecter avec rigueur les conditions d'hygiène et traçabilité des produits.

Conditions et Avantages

N/C