Offres d'emploi
Chef cuisinier h/f
|LE PECQ
21/09/2021 | Valable jusqu'au 20/11/2021
Entreprise : Ville du Pecq
Contrat : Titulaire, Contractuel
Lieu : LE PECQ
Code postal : 78230
Catégorie du poste : C
Société :
Poste :
Membre de la Communauté d'agglomération Saint-Germain Boucles de la Seine, la Ville compte 16 554 habitants et est accessible par le RER ligne A. Le Pecq se situe dans une boucle de la Seine, à 19 km à l'ouest de Paris, au pied du château de Saint-Germain-en-Laye. Les berges de Seine aménagées et la présence d’un vaste parc arboré en bord de fleuve participe grandement à la qualité de vie des Alpicois. La ville, dont les services d’accueil au public ont bénéficié de la certification ISO 9001 pendant de nombreuses années est en cours de certification QUALIVILLE pour son service population/état-civil.
Production et valorisation de préparations culinaires
Livraison des repas vers les écoles avec le personnel de la cuisine centrale
Cuisiner et préparer les plats
Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.)
Proposer de nouvelles recettes
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles dans le respect des Normes HACCP
Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Vérifier le bon fonctionnement du matériel
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de la cuisine centrale
Horaires de travail
Lundi mardi jeudi vendredi de 6h30 à 12h et de 12h45 à 15h15
Le mercredi 6h30 à 12h30
Congés annuels à prendre pendant les vacances scolaires
Participation à quelques cérémonies par an (14 juillet ,11 novembre…)
Profil :
CAP Cuisine
Expérience de 3 à 5 ans sur poste similaire souhaitée
Maîtrise des normes HACCP
Etre autonome , rigoureux
Permis B obligatoire
Informations complémentaires :
réponse également par voie postale
Madame le Maire
13 Bis Quai Maurice Berteaux
78230 LE PECQ
