Offres d'emploi
Gérant + Responsable Service restauration H/F
|Saint-Étienne
10/06/2022 | Valable jusqu'au 10/08/2022 | ref : 10885990
Lieu : Saint-Étienne
Code postal : 42000
Expérience : De 3 à 5 ans
Société :
Restalliance, artisan du confort de vie
Spécialiste de la restauration collective et des services hôteliers, nous concevons des solutions personnalisées pour les établissements de santé et les résidences services.
Poste :
RESTALLIANCE recrute un Responsable de Site confirmé H/F dans le cadre de son développement pour assurer la prestation culinaire, l'animation et la gestion globale de la cuisine de l'un de nos sites, dans le respect des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise.
Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vos principales missions sont les suivantes :
- Superviser la conception des repas " fait maison " inspirés de la cuisine traditionnelle pour le plus grand plaisir des convives en suivant scrupuleusement les préconisations médicales..
- Veiller au bon respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
- Gérer l'approvisionnement et comptabilité (gestion des stocks, passation de commandes, inventaires, facturation client, fin de mois...) en respectant un budget alimentaire alloué.
- Encadrer l'équipe: gestion des plannings, formation, accompagnement de vos collaborateurs pour les faire monter en compétences. recrutement...
- Assurer la relation Client, en étant son interlocuteur/trice privilégié(e), et en étant force de proposition en vue de garantir la satisfaction des résidents et du personnel de l'établissement.
Planning : du lundi au vendredi en journée continue.
Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vos principales missions sont les suivantes :
- Superviser la conception des repas " fait maison " inspirés de la cuisine traditionnelle pour le plus grand plaisir des convives en suivant scrupuleusement les préconisations médicales..
- Veiller au bon respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
- Gérer l'approvisionnement et comptabilité (gestion des stocks, passation de commandes, inventaires, facturation client, fin de mois...) en respectant un budget alimentaire alloué.
- Encadrer l'équipe: gestion des plannings, formation, accompagnement de vos collaborateurs pour les faire monter en compétences. recrutement...
- Assurer la relation Client, en étant son interlocuteur/trice privilégié(e), et en étant force de proposition en vue de garantir la satisfaction des résidents et du personnel de l'établissement.
Planning : du lundi au vendredi en journée continue.
Profil :
De formation CAP/BEP de cuisine minimum, vous possédez une expérience similaire d'au moins 5 ans, sur un poste de chef gérant acquise en restauration collective.
La connaissance du secteur santé est nécessaire pour occuper ce poste.
Organisé(e) et autonome, vous disposez de réelles aptitudes managériales et d'un très bon relationnel Client.
Rémunération + PO+13ème mois
Cliquez ici pour afficher les informations complèmentaires
La connaissance du secteur santé est nécessaire pour occuper ce poste.
Organisé(e) et autonome, vous disposez de réelles aptitudes managériales et d'un très bon relationnel Client.
Rémunération + PO+13ème mois
Informations complémentaires :
Depuis 1993, Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration et de services hôteliers.
Présidée par son fondateur, Restalliance allie l'exigence, le sens de l'initiative et la générosité pour contribuer pleinement au projet des établissements de santé.
Forte de ses années d'expérience et de son savoir-faire, l'entreprise est implantée nationalement dans plus de 1.000 sites, avec plus de 3.000 collaborateurs.
Conscient qu'une restauration humaine et de qualité joue un rôle essentiel dans le prendre soin, le confort et le bien-être des résidents et des patients, Restalliance met en oeuvre toute son expertise, son savoir-faire et sa bienveillance pour améliorer leur parcours de vie et de prise en charge en établissement de santé.
Vous voulez vous impliquer au sein d'une entreprise indépendante et à taille humaine
Alors rejoignez-nous pour construire votre carrière et évoluer chez RESTALLIANCE !
Présidée par son fondateur, Restalliance allie l'exigence, le sens de l'initiative et la générosité pour contribuer pleinement au projet des établissements de santé.
Forte de ses années d'expérience et de son savoir-faire, l'entreprise est implantée nationalement dans plus de 1.000 sites, avec plus de 3.000 collaborateurs.
Conscient qu'une restauration humaine et de qualité joue un rôle essentiel dans le prendre soin, le confort et le bien-être des résidents et des patients, Restalliance met en oeuvre toute son expertise, son savoir-faire et sa bienveillance pour améliorer leur parcours de vie et de prise en charge en établissement de santé.
Vous voulez vous impliquer au sein d'une entreprise indépendante et à taille humaine
Alors rejoignez-nous pour construire votre carrière et évoluer chez RESTALLIANCE !
