Un cuisinier en crèche collective (H/F)

La crèche accueille les enfants de 3 mois à 3 ans et leurs parents. Le projet éducatif est développé par une équipe de professionnels dans un cadre bienveillant et le projet d'établissement s'inscrit dans une démarche de développement durable. La restauration des enfants est organisée au sein de la crèche.

Vous travaillez en binôme avec une aide cuisinière le matin, en relation avec l’équipe technique et éducative.

• Participer à l'élaboration des menus des enfants,
• Confectionner les différents plats en respectant les normes d’hygiène, de sécurité et de diététique,
• Effectuer et réceptionner les commandes, vérifier les produits et leurs températures,
• Gérer les stocks,
• Assurer l’entretien quotidien de la cuisine, du matériel et des ustensiles,
• Appliquer les procédures et effectuer les contrôles du plan de maîtrise sanitaire,
• Participer à la vie de la crèche aux côtés de l’équipe éducative.

Titulaire d’un CAP cuisine vous possédez une expérience d’au moins 1 an en restauration collective.

Vous savez organiser votre travail en toute autonomie et faites preuve d’une rigueur exemplaire.

Vous appréciez le travail en équipe.

Vous connaissez les normes et règles en matière de restauration collective :

• Méthode HACCP ;
• Diététique infantile ;
• Gestion des stocks et des commandes ;
• Protocole Accueil Individualisé.